Vino La Mascota Vineyards Pinot Noir
Producido con uvas provenientes de nuestro viñedo emblema, en la Finca La Mascota. Ubicada en Cruz de Piedra, Maipú, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y prestigiosas de Mendoza. Antes de ser embotellado, este exquisito y complejo varietal reposa durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano
Ficha técnica |
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Bodega |
Mascota Vineyards |
Línea |
La Mascota |
Línea |
La Mascota |
Varietal |
Pinot Noir |
Valle |
Maipu |
Viñedo |
Cruz de Piedra |
Provincia |
Mendoza |
Presentación |
6x750 |
Cosecha |
2017 |
composición del suelo |
Suelo aluvional-arenoso con alta concentración de carbonato de calcio. |
Maridaje |
Excelente para combinar con platos de ternera, pollo y salmón. |
Notas de Cata |
Color rubí, este Pinot Noir ofrece atractivos aromas a frambuesas y a cerezas rojas. Suave en el paladar. Taninos de textura sedosa con agradable acidez. |
Crianza |
Roble francés |
Tiempo de crianza |
12 meses |
Graduacion Alcoholica |
14% |
Temperatura de Servicio |
15 - 17° C |
Enólogo |
Rodolfo OPI Sadler |
Proceso de Elaboracion |
Cosecha manual, Selección de racimos. 90% despalillado y 10% con tallos. Maceración a 8°C durante 7 días en fudres de roble. Fermentación con levaduras nativas. Prensado neumático. Fin de la fermentación alcohólica en barricas de roble. Añejamiento duran |